Mittwoch, 04. Februar 2026 17.00-19.00 Uhr Kimchi ist fermentierter, mit Ingwer, Knoblauch, Chili etc. gewürzter Chinakohl und koreanisches Nationalgericht. Fermentierte Produkte sind nicht nur länger haltbar und lecker, sondern auch…
Schlagwort: Ernährung
Kimchi selber machen — Workshop
Michael Bonke zeigt uns die Kimchi-Zubereitung. Kimchi ist ein koreanisches Gericht aus fermentiertem Chinakohl. Wie beim Sauerkraut handelt es ich um eine Milchsäuregärung. 1 großes Messer, 1 Schneidbrett und eine…
Workshop: Weißkohl, Rote Bete & Co.
Saisonales regionales Gemüse fermentieren Hochklassige Restaurants quer über den Globus entdecken aktuell das Handwerk des Fermentierens wieder – und auch wir lassen uns von der ältesten Konservierungsmethode der Welt inspirieren:…
Samen- und Pflanzentauschmarkt
Bei unserem Gartenmarkt können Sie insekten- und vogelfreundliche Gartenpflanzen und selbstvermehrtes oder gesammeltes Saatgut aus ihrem Garten kostenfrei tauschen. Bitte möglichst beschriftet im Töpfchen oder Tütchen. Gartenneulinge erhalten Pflanzen und…
Kimchi selber machen — Workshop
Mittwoch, 04. Februar 2026 17.00-19.00 Uhr Kimchi ist fermentierter, mit Ingwer, Knoblauch, Karotten, Frühlingszwiebeln, Chili (Gochugaru) etc. gewürzter Chinakohl und koreanisches Nationalgericht. Fermentierte Produkte sind nicht nur länger haltbar und…
Besichtigung des Lammertzhofes
Samstag, 12. Oktober 2024 14.00 Uhr Heiner Hannen zeigt uns seinen Ökohof in Korschenbroich: – die Solawi – die Hühner und Schafe – die Obstbäume und Felder – das Waldgartenprojekt…