Michael Bonke zeigt uns die Kimchi-Zubereitung. Kimchi ist ein koreanisches Gericht aus fermentiertem Chinakohl. Wie beim Sauerkraut handelt es ich um eine Milchsäuregärung. 1 großes Messer, 1 Schneidbrett und eine Schüssel sowie ein Schraubdeckelglas oder Weckglas mit 1 Liter Volumen und möglichst großer Öffnung müssen nach Möglichkeit selbst mitgebracht werden — siehe Beitrag bzw. Informationen nach Anmeldung.

Diese Veranstaltung ist sehr beliebt, wir empfehlen eine frühzeitige Anmeldung bis spätestens 31.01.2026.

Anmeldung unter: kontakt@gerresheim-nachhaltig.de

Die Veranstaltung ist für die Teilnehmenden kostenlos und wird aus Spenden finanziert. Da der Chinakohl und spezielle Zutaten von Michael aus Zeitgründen mit Salz vorbereitet wird, wird jedoch pro Teilnehmer:in ein Materialbeitrag von 5€ erhoben, der bitte passend mitzubringen ist. Wir freuen uns über zusätzliche freiwillige Spenden.